오늘N할매식당 & 백반기행에 소개된 진짜 맛집! 천안 진주회관 정보

천안 성환의 진짜 오래된 맛집, 진주회관

천안 성환역 인근, 골목 안에 숨어 있는 92년 전통의 노포 ‘진주회관’.
‘오늘N할매식당’과 ‘식객 허영만의 백반기행’에도 소개된 이곳은 단순한 오래된 밥집이 아닙니다.
1933년부터 3대째 이어져 온 가업, 정성 가득한 손맛, 그리고 따뜻한 이야기까지 담긴 천안의 명물입니다.

우거지갈비탕 – 진한 국물의 정석

진주회관의 대표 메뉴는 단연 ‘우거지갈비탕’입니다.
진한 갈비탕 국물에 부드럽고 깊은 맛의 우거지가 듬뿍 들어간 이 메뉴는,
등뼈, 잡뼈, 사골, 꼬리뼈, 도가니까지 다섯 가지 뼈를 8시간 이상 정성껏 고아 낸 육수로 완성됩니다.
여기에 황태와 표고버섯을 넣어 숙성시킨 집된장이 더해져
첫술을 뜨는 순간 입 안 가득 감동이 퍼지는 깊은 맛을 느낄 수 있어요.

그리고 우거지도 범상치 않죠.
배추, 얼갈이, 무잎 등 채소를 삶고 얼리고, 다시 삶는 과정을 두 번이나 거쳐
기막힌 감칠맛과 부드러운 식감을 자랑합니다.

수제 돈가스 – 스프 대신 김치콩나물국

할머니표 수제 돈가스도 인기 메뉴 중 하나인데요,
보통의 경양식 돈가스와는 달리 스프 대신 김치 콩나물국이 함께 나옵니다.
수제 소스가 듬뿍 얹혀 바삭하고 고소한 돈가스와,
개운한 국물의 조합이 완벽하게 어우러지며 추억의 맛을 소환합니다.
아이부터 어르신까지 모두 반할 맛!

이런 점이 특별해요!

• 중소벤처기업부 인증 ‘백년가게’
  30년 이상 전통과 고객 사랑을 이어온 곳만 선정되는 공식 인증 맛집!
• 농림축산식품부 인증 ‘안심식당’
  위생과 안전까지 챙긴 믿을 수 있는 외식 장소입니다.
• TV 방영
  • 2024.12.01 식객 허영만의 백반기행
  • 2025.05.27 오늘N할매식당

📍위치 & 운영시간

• 주소: 충남 천안시 서북구 성환읍 성환11길 15

• 오시는 길: 성환역 1번 출구에서 296m.
  하나은행 방향으로 올라오시면 성환우체국 앞에 위치해 있습니다.
• 운영시간: 매일 09:00 ~ 20:00 (라스트오더 19:30)
                  브레이크타임 14:30 ~ 16:00

 

 

 

사진 = 업체사진

 

https://monsjj.tistory.com/371

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