#편스토랑 #편스토랑가지전 #류수영가지전 #어남선생가지전 #가지전레시피 #가지전#가지튀김1 류수영레시피 어남선생 가지전 전간장 레시피 어남선생 레시피로 맛있는 가지전 추석이 다가오면서, 온 가족이 모여 함께 만드는 전 요리가 떠오릅니다.이맘때가 되면 시골에서 올라오는 농산물들은 그 맛과 정이 담겨 있어 더없이 소중하죠.특히 이번에는 이모네서 보내주신 가지 한 박스를 받고,그 싱싱한 가지로 전을 만들어볼까 합니다.가지전은 물컹한 식감에 호불호가 강한 요리 중 하나지만,류수영 선생님의 레시피를 따르면누구나 좋아할 바삭하면서도 속은 촉촉한 맛을 낼 수 있어요.편식쟁이 제이쓴 입맛도 사로잡은 가지전가지 특유의 수분을 잡아내기 어려웠던 경험이 있다면,이번 레시피로 한번 도전해보세요.준비 재료가지 2개 찬물 150ml 부침가루 7큰술 소금 2꼬집 식용유 넉넉히 전간장 (큰술 기준)청양고추 1/2개 (다진 대파 2큰술) 양조(진)간장 3 식초 1 .. 2024. 9. 2. 이전 1 다음
