천원레시피 1호메뉴 '어남선생 천원 어묵 제육' 편스토랑 류수영 레시피

역시 주방 대통령 어남선생의 어묵볶음 레시피!

저렴한 가격에 맛있는 한 끼, 안주로도 최고!!

 

요즘처럼 어려운 경기에도 맛있는 한끼를 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 비법을 찾고 계신가요?

어남선생, 류수영이 소개한 어묵제육볶음 레시피가 바로 그 해결책입니다!

어묵도 좋아하고 제육도 좋아하시는 분들에게 딱 맞는,

누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피랍니다.

사진 = 편스토랑

 

습하고 더운 날씨에 이것저것 해먹기도 귀찮고 입맛도 없는 요즘,

이 어묵제육볶음은 최고의 선택이 될 거예요.

특히, 간단하게 굵은 소금만으로 간을 맞춘 시원한 콩나물국이나,

식초를 넣어 상큼함을 더한 오이냉국과 함께 하면 금상첨화일 듯ㅋ

 

                                                                                        사진 = 편스토랑

 

'어묵볶음 중 탑티어'

 

류수영의 '어묵제육볶음' 레시피 소개할게요

 

 

만드는 법

재료 준비

\ 사각어묵 4장을 정사각형 모양으로 6 등분합니다.

\대파 1대를 송송 썹니다.

\ 청양고추 4개를 송송 썹니다.

 

1. 파 기름 내기

 . 예열된 팬에 송송 썬 대파를 넣고 강불에서 굽습니다.

 

2. 고추와 기름 볶기

 . 파가 거뭇거뭇해지면 송송 썬 청양고추와 식용유 3바퀴를 넣어 볶습니다.

 . 기름을 넉넉히 넣어주세요!

 

3. 마늘 볶기

 . 파와 고추가 어느 정도 익으면 중불로 줄이고 다진 마늘 1T를 넣어 볶습니다.

 

4. 고추기름 내기

 . 마늘이 노르스름해지면 불을 끄고 고춧가루 1.5T를 넣어 고추기름을 냅니다.

 

5. 간장과 설탕 추가

 . 재료를 한 곳으로 몰고 빈 부분에 진간장 1.5T를 넣어 잔열로 바르르 끓인 뒤, 설탕 1.5T를 넣어 섞습니다.

 

6. 어묵 볶기

 . 중불로 불을 켜고 6 등분한 어묵을 넣어 볶습니다.

 

7. 참기름과 후추 추가

 . 참기름 1T와 후추 10바퀴를 넣고 약불로 줄여 볶습니다.

 

8. 뜸 들이기

 . 어묵이 거뭇거뭇해지면 잘 펼쳐주고 뚜껑을 닫아 약불로 1분간 뜸을 들입니다.

 

9. 마무리

 . 뚜껑을 열어 어묵을 잘 섞은 뒤 통깨를 뿌리면 완성! 채 썬 양파와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다!

 

주의사항: 물을 넣지 마세요. 어묵의 맛과 식감이 떨어질 수 있습니다.

 

 

가격도 착하고 맛도 좋은 이 어묵제육볶음은 고물가 시대에 정말 소중한 레시피입니다. 

꼭 한번 따라 만들어 보세요!

가족과 함께, 친구와 함께 맛있는 한 끼를 즐기며 행복한 시간을 보내시길 바랍니다.

어남선생의 특별한 레시피로 여러분의 주방이 더욱 풍성해지길 바랄게요!